当前位置: 骏景官方网站 > 正文

betvlctor伟德体育|日本87岁老人竟用50年,只做一碗白米饭!

2020-01-09 14:06:50   来源:互联网    

betvlctor伟德体育|日本87岁老人竟用50年,只做一碗白米饭!

betvlctor伟德体育,来源:路上的故事(id:discoverystory)

似乎越来越多人都变得浮躁,

常常对一件事容易失去耐心。

比如坚持每天早起锻炼身体;

又或者坚持每天睡前看看书。

然而有一位84岁的日本老人,

却用了50年坚持煮一碗米饭,

成为日本远近闻名的煮饭人。

在日本大阪寺地町的街头,有一间特别不起眼的小饭馆,每当到了吃饭时间,小饭馆从里到外却总是很多人在排队等候……

排队的这些人自然是过来吃饭的,即便周围还有很多饭馆,但在这里等候吃饭的人仍然络绎不绝,这绝不是凑热闹。

因为他们都是奔着这家小饭馆吃饭来的,但是让人赞不绝口的并不是眼前的这些美味玉子烧、烤鱼和炸虾……

而是一碗晶莹剔透的白米饭,一碗用了50年时间做出来的白米饭。日本人非常喜爱吃“白米饭”,其原因自然是日本的白米饭非常好吃。大米是日本人的主食,日本的大米属于颗粒圆、粘性好的短粒米,饱满有光泽,气味喷香,口感软中带有一些弹劲。

日本向来被称为“瑞穗之国”,他们非常重视水稻种植,上至他们的天皇下至老百姓有机会都会去种水稻,如果去到日本农村,如今仍然能看到大片美丽的绿色水田,日本甚至开辟了稻田画艺术,把水稻种植和旅游观光很好的结合在一起。

既然水稻和大米如此普及的国家,为啥在大阪街头这家小饭馆竟然有如此多的人为了一碗米饭排队?因为这家饭馆的米饭,是一位84岁的日本老人村嶋孟,花了50年的时间做出来的。

没错,在这里吃过村嶋孟做的米饭的人,无不赞不绝口,“我专门从外地开车过来吃老人煮的米饭”、“这是我这辈子吃过最好吃的米饭”、“即便光吃老人煮的饭不用菜也吃得可口”……在所有饭馆里,菜是主角,而在村嶋孟的小饭馆里,饭才是真正的主角。

84岁的村嶋孟说:“在我心里或许有一种自负,就是一直认为自己背负着日本的饮食文化,这么多年我心无旁骛的把心思都放在煮饭上,就是希望能做出一碗每个人都认为好吃的米饭”。

就这样从1963年开业至今,村嶋孟年复一年日复一日,50多个春秋都在坚持煮米饭。每天清晨4点钟,别人还在酣睡的时候,老人家就准时起来张罗煮饭的各项准备工作…

做饭下厨也算是个体力活,加上这些年因为年岁已高,老人家每天起来都要先做个健身运动,把身体筋骨先活动开,有助于有一个精神的状态,没有好的身体和精神状态,做出来的米饭会受影响的,村嶋孟这样说。

接下来开工了,先是白米浸泡30分钟以上然后洗米,老人家煮的米饭之所以好吃,洗米这个环节是非常有讲究的,巧妙利用指尖力道,让每粒白米相互碰撞,这样的米容易吸收水分,又能增加甜度。

村嶋孟说:“因为已经做很久了,只要一洗米,立刻就能分辨出米的好坏,我这双手记得那种感觉”。

村嶋孟煮饭沿用古法,不用电饭锅,一定要用大锅灶台,这种灶台,是近半世纪之久的红砖灶,炉火不直接接触饭锅,而是透过红砖,把热度传到饭锅的每个部位。

一旦开始煮饭,村嶋孟便寸步不离灶台,每隔数十秒,就要转动一次锅盖和饭锅,不让米饭煮形成饼块状。

即使现场在接受电视台采访,老人家的心思都全神贯注在灶台的饭锅上,时不时转身看看饭锅转动一下,谁管你节目采访,煮饭才是头等大事,就算明星大腕来了也如此。这是固执,也是坚持,固执这份用心,坚持这份专注。

在这家小饭馆里,除了米饭你还可以看到很多美味可口的菜肴…

但是,它们都输给了这一碗其貌不扬的白米饭…

平时吃饭是菜吃完了剩着菜,但在这里却是相反的,米饭总是先吃完,难怪这么多人对村嶋孟煮的米饭都赞不绝口,食客们纷纷都赞誉老人为“煮饭闲人”。

每当客人赞誉他的米饭时,村嶋孟泛起笑容说,自己年轻时经历过战争,知道那段种什么吃什么的日子,甚至曾经捡面包配杂草充饥,“能吃到一碗热腾腾的白饭,就是人生一大幸事,所以就想耐下心来踏踏实实做出一碗好吃的米饭”。

村嶋孟用50年煮了这碗米饭,如同做了一辈子寿司的小野二郎,他们都在令人恐惧的时间长河里耐心的雕琢一件事,做到极致。好比当你黑发的时候低下头倾心去做,做成的时候抬起头已是白首,可能很多人在这种恐惧和感动的矛盾中纠结着。其实,一辈子做很多事却一无所成,倒不如穷极一生做好一件事。当你不能拉开人生的宽度时,倒不如纵身一跃,去钻凿你人生的深度。

人生很多事情急不得,

你要花时间等着它熟。

必赢娱乐苹果版